行業(yè)專注42年
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信息來源： | 發(fā)布日期： 2016-06-20 08:39:40 | 瀏覽量：761638
摘要：
德國科學家聲稱已經(jīng)開發(fā)了一種微波真空干燥方法保存水果和其他食物中的維生素含量。在一份新聞稿中說.經(jīng)過兩年的研究比較，^后得出一個壓痕兩盎司草莓干提供許多有營養(yǎng)價值的物質(zhì)為12盎司冷凍草莓,換句話說，把草莓干燥是相同的兩包冷凍的。
德國科學家聲稱已經(jīng)開發(fā)了一種微波真空干燥方法保存水果和其他食物中的維生素含量。在一份新聞稿中說.經(jīng)過兩年的研究比較，^后得出一個壓痕兩盎司草莓干提供許多有營養(yǎng)價值的物質(zhì)為12盎司冷凍草莓,換句話說，把草莓干燥是相同的兩包冷凍的。
常州干燥設備廠家指出：該方法包括使用微波真空膨化技術。科學家測試的方法處理草莓盡可能溫柔地保存維生素和植物次生化合物。
“研究不同的加工條件下，研究人員發(fā)現(xiàn)，不僅食物保持其價值的物質(zhì)，干燥后也顯示其他誘人的特性，如脆的質(zhì)地，顏色穩(wěn)定和膨化結構，”他們說。”此外，科學家們發(fā)現(xiàn)了草莓的方法可以轉移到其他種類的漿果、蘋果和蔬菜。因此，微波真空膨化技術很快站作為一種新的食品保鮮的同義詞。該方法可用于其他種類的漿果、蘋果和蔬菜。
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提供免費試料及物料干燥整體解決方案
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